本报讯（见习记者王野）随着年关的到来，我市餐饮服务行业也将进入到销售旺季。与此同时，一直困扰饭店老板们的“用工荒”也再次凸显。昨天，记者看到很多规模不等的饭店都在自家大门口醒目位置张贴出招工启事。招聘的岗位从服务员到大堂经理、从厨师到刷碗工。
近日，记者分别在我市餐饮集中区发现，每到就餐集中时段，酒店的生意都异常火爆，甚至连停车都成了问题。然而，与这种火爆场面形成鲜明对比的是服务人员的紧缺。在人民街一家饭店的大堂，记者见到一名“身先士卒”的老板。听说记者是来了解招聘难的事情，忙得满头大汗的他放下手里的盘子，把记者请到了办公室。“都说找工作难，我们餐饮行业可完全不是这回事儿。你看到店内的那个招聘启事已经挂了整整一年，劳务市场我们也派人去了‘N’次，甚至我们都把招聘服务人员和提高菜品质量提升到了同一高度，可缺人的问题一直没能解决。”这位老板边擦汗边对记者说。在另一家火锅店，老板娘刘女士说：“马上就到年关了，每年这个时候我就特别发愁，店里的服务员和后厨的工作人员多数是外地人，都有回家探亲的想法，而这个阶段也正是店里生意红火的时候，即使给他们增发奖金，还是会有近一半的服务员选择回家团圆。每到这个时候，我们只能全家老少来饭店帮忙，以解燃眉之急。”
采访中记者了解到，求职人员普遍认为饭店服务员收入低、劳动强度大，且做服务员不是一件可以长期从事的工作。一些酒店为了能招到服务员，不仅降低了招工条件，还提高了工资待遇。尽管如此，一些饭店还是为招不到服务人员而焦急。
记者从相关部门了解到，近年来我市餐饮行业发展较快，所以服务员的需求量也随之增加。要解决服务员难招的问题，招工单位首先要提高福利待遇，求职者也要改变就业观念。
